家里有黄豆,别再打豆浆喝了,试试此做法,做成豆腐,好吃零添加!

家里有黄豆,别再打豆浆喝了,试试此做法,做成豆腐,好吃零添加!说起黄豆,大家都挺熟悉的,平日里大家都喜欢打豆浆喝,或者是用黄豆做小饼吃,其实黄豆的做法有很多,那么你们在家做过豆腐吗?我们常吃的豆腐,就是用黄豆做的,最近在家也没事干,我就研究豆腐的做法,简单几步就搞定,里面不放各种添加剂,做出来的豆腐,比买的还好吃!

家里有黄豆,别再打豆浆喝了,试试此做法,做成豆腐,好吃零添加!

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原来豆腐做法这么简单,上锅一煮,石头一压,比买的豆腐还好吃!其实豆腐的做法很简单,只要是家里有黄豆和白醋,就可以把豆腐轻松做出来!我们在外面买的豆腐,颜色都挺白的,里面是放了很多添加剂,豆腐最原本的颜色是发暗的,下次想看到颜色发暗的豆腐,这是没有添加剂的!我个人觉得自己在家做的豆腐,给家人吃起来最放心了,下面我就把家庭版豆腐最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
家里有黄豆,别再打豆浆喝了,试试此做法,做成豆腐,好吃零添加!

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首先把黄豆1斤清洗干净,再加上干净的清水,浸泡一晚上(或者是6个小时以上),黄豆浸泡好后,就会变得很膨胀,再准备清水8斤,将黄豆和清水,分多次倒在豆浆机中,打成豆浆。在盆子里铺上一层笼布,把打好的豆浆倒在笼布里面,这样可以过滤出里面的豆渣(过滤出来的豆渣,可以烙饼或者是炒着吃)。
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下面把过滤好的豆浆倒在干净的锅里,先开大火煮开,煮开后,把上面的白沫都撇掉,再煮5分钟左右,然后关火晾5分钟。在碗中加上30克白醋、100克凉白开搅拌一下,5分钟后,把白醋水倒在锅里,边倒边搅拌,这样大家就会发现里面有豆花了,然后盖上盖子,先静置10分钟,时间到揭开盖子,锅里的豆花就很明显了,再开火煮3分钟,时间到关火。接下来取出一个漏勺和一个勺子,把漏勺放在锅里,用勺子舀出里面多余的水分。
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在家里找一个漏水的盆子,在里面铺上一块打湿的笼布,把豆花都放在笼布里面,把多余的笼布盖在上面,取出一个干净的石头压在上面,如果家里没有石头的话,就压上一个盆子,盆子里加上清水,先压40分钟左右,时间到取出来,这样豆腐就成形,把豆腐切成小方块即可。
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需要注意的地方:第一:先把黄豆放在水中浸泡一晚上,这样第二天打出来的豆浆会更加细腻。第二:将打好的豆浆倒在纱布中,这样可以把里面的豆渣都过滤出来,豆渣可以炒着吃,或者是做小饼吃,不要扔掉哦。第三:想要豆浆成豆花,就加上白醋和清水,边倒边搅拌,这样就有豆花了。第四:把豆花放在一个盆中,压上一个石头,大约压40分钟左右,这样豆花定型,就成豆腐了。这就是豆腐最简单的做法,你们都学会了吗,其实豆腐的做法很简单,里面不放各种添加剂,给家人吃起来营养又健康,喜欢吃豆腐的朋友,别再出去买了,有时间自己在家做着吃吧!

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